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課程名稱 |
營養流行病學
Nutritional Epidemiology |
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開課學期 |
110-2 |
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授課對象 |
公共衛生學院 公共衛生學系 |
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授課教師 |
曾翎威 |
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課號 |
EPM5034 |
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課程識別碼 |
849EU0050 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期一6,7(13:20~15:10) |
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上課地點 |
公衛209 |
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備註 |
本課程以英語授課。
總人數上限：22人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程旨在向學生介紹營養流行病學的概念和方法，以便他們能夠設計、分析和批判性評估與營養狀況或飲食和健康結果相關的流行病學研究。飲食和營養對健康至關重要，本課程將討論營養流行病學研究中存在的挑戰。本課程還將回顧飲食、營養與它們對健康的影響。 |
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課程目標 |
在課程結束時，學生應該
1. 能夠針對研究議題進行研究設計、適當地進行統計分析、做口頭報告，並有能力與其他領域的專家溝通的分析結果
2. 具有執行研究之能力(含研究設計及執行、資料分析、預防方法及成效評估)
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課程要求 |
該課程將以英語提供。建議對營養流行病學、流行病學、生物統計學有粗略理解，但非必須。 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 備註： By appointment |
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指定閱讀 |
Nutritional Epidemiology (Third Edition) by Walter Willett |
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參考書目 |
Obesity Epidemiology by Frank Hu
Public Health Nutrition by Michael J. Gibney |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/14 |
營養流行病學介紹和概述 |
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第2週 |
2/21 |
營養素和食物 |
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第3週 |
2/28 |
假期（228紀念日） |
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第4週 |
3/7 |
膳食評估方法 |
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第5週 |
3/14 |
營養的生物標誌物 |
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第6週 |
3/21 |
飲食模式和質量 |
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第7週 |
3/28 |
能量攝取與校正 |
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第8週 |
4/4 |
假期（兒童節） |
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第9週 |
4/11 |
學生報告-研究計劃介紹 |
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第10週 |
4/18 |
營養流行病學中的測量誤差、偏差和干擾 |
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第11週 |
4/25 |
身體成分、身體活動、和睡眠 |
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第12週 |
5/2 |
營養流病議題1：母體營養 |
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第13週 |
5/9 |
營養流病議題2：時間營養和基因飲食相互作用 |
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第14週 |
5/16 |
營養流病議題3：精準營養 |
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第15週 |
5/23 |
學生的期末口頭報告 （1） |
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第16週 |
5/30 |
學生的期末口頭報告 （2） |
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第17週 |
6/6 |
自主學習 |
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第18週 |
6/13 |
自主學習 |